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みなさんにとって寒い季節にかかせない、温まる食べ物とはなんでしょうか?
私は手軽に食べれるこれです!

『おでん』です♪

今ではどこのコンビニに行っても、当たり前のようにレジ横に準備してありますよね?、手軽に食べられるので、本当にありがたいです(*^-^*)

そんな『おでん』に相性間違いなしの『からし』ですが、
みなさんは使用されますか?

本日は『おでんのからし』についてみていきましょう!

 

なぜ?おでんにからしをつける理由は?

まず、おでんになぜからしをつけるのか、理由をみていきたいと思います!

そもそも、からしというのは二つの効果があるのです!

一つ目は、『食欲増進効果』なんです!
からし特有の、鼻にツーンとくる感じありますよね?

「アリルイソチオシアネート」といい、まさしく鼻にくるツーンの正体なんです!
「アリルイソチオシアネード」は、胃を刺激したり、唾液を分泌したりする効果があり、

食欲不振の時なんかにも効果があるのです!

 

二つ目は、『殺菌効果』です!

先程もでてきた「アリルイソチオシアネード」の効果なんですね!

おでんは江戸時代から屋台で人気だったそうなんですが、食中毒が多く人気は下がってしまうのですが、からしをつけたところ、食中毒にならないことが分かり、人気も再び復活するのです!

ということで、おでん『からし』をつける理由として、この二点は上がられると思います!

からしはいらない!って意見もあり

とはいっても、からしをつけるかつけないかは好みが分れると思います!
ネットの反応をみてみましょう!

東海では王道の味噌派ですね!
ちなみに私も味噌もつけます(^^)

 

柚子胡椒は新しいですね♪

マヨネーズも新しい、、
もはや、おでんというより、何感覚?笑

他にも、梅味噌、マスタード、ポン酢×からし、醤油×マヨ×一味唐辛子、生姜醤油、

などなど、からし以外につけるのもはたくさんあるようですね!!

からしをつけるのは全国共通?地域差はある?

気になるのは、からしつける派つけない派、地域ごとで分れるのでしょうか?
みていきましょう!

調べてみるとからしつける派の方は約7割ほどなんだそうです!
おでんからしという人口は大半を占めているということになりますね!

先程の、からし以外をつける派の方々は、約3割ということになります!
もちろん、ダブル使用の方もいれば、トリプル使用の方もみえると思うので、

大体になるのですが、からし人口は多いことがわかりました!!

おでんのからしについてまとめ

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おでんからしについてみてきましたが、まとめてみましょう!

おでんからしをつけるのは、『食欲増進効果』『殺菌効果』であった!
からし以外につけるものは、味噌だけではなく、個性的なものも多数あり!
おでんからしの方は、全体の約7割

寒い季節はやっぱりおでんですよね♪
おでんのだしによって変えるという方もいますし、味の変化を楽しむ方もいるということで、それぞれ食べ方に工夫があり、面白いなと思いました!!

今年の冬は、いろいろつけるものにチャレンジしておでんを楽しみたいと思います(*^-^*)

 

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